Inclusion by Food
Inclusion by Food
Projekt Inclusion by food realizowany jest przez Zespół Szkół nr 1 im. gen. Stefana Roweckiego "Grota" w Zambrowie w ramach programu Erasmus+ Akcja 2 Partnerstwa Strategiczne na rzecz kształcenia i szkoleń zawodowych.
Projekt powstał w ramach projektu Inclusion by food zrealizowany przy wsparciu finansowym Komisji Europejskiej.
Zawarte na stronie projektu Inclusion by food publikacje odzwierciedlają jedynie stanowisko jej autorów i Komisja Europejska oraz Narodowa Agencja Programu Erasmus+ nie ponoszą odpowiedzialności za jej zawartość merytoryczną.
Celem głównym projektu jest umożliwienie dostępu do diet ASD w gastronomii.
Cel główny zostanie zrealizowany, gdy osiągniemy następujące cele szczegółowe:
- nabycie wiedzy poprzez przygotowaną diagnozę i odpowiadające jej szkolenie związane z wykorzystaniem diet ASD, powstałych w procesie produkcji i przygotowania żywności,
- poznanie wymagań i rozwiązań związanych z dietetyką w gastronomii,
- wymiana doświadczeń w zakresie wykorzystania dań diet ASD skierowanych do osób autystycznych.
Działania zaplanowane w ramach projektu to:
- raport zawierający analizę porównawczą w branży gastronomicznej analizę porównawczą w branży gastronomiczną z zakresu wykorzystania diety dla osób autystycznych - ASD w gastronomii,
- program szkolenia pilotażowego z zakresu: Elastyczne podejście do żywienia z zastosowaniem diety osób ze spektrum autyzmu – ASD,
- przewodnik ujmujący wyniki z wdrożenia programu szkolenia, testowania oraz rekomendacje z zakresu diet ASD w gastronomii.
Rezultaty zaplanowane w ramach projektu to:
Zdobycie wiedzy przez uczestników projektu z zakresu:
- zastosowania diet ASD powstałych w procesie produkcji spożywczej i przygotowania żywienia w gastronomii,
- poznanie nowatorskich rozwiązań technologicznych wykorzystywanych w produkcji spożywczej i przygotowania żywienia w gastronomii,
- nabycie umiejętności przygotowania dań i posiłków z wykorzystaniem diet ASD w gastronomii,
- poznanie trendów w żywieniu, głównych rodzajów diet oraz obecnych chorób cywilizacyjnych w skali europejskiej.
Partnerzy projektu:
- Zespół Szkół nr 1 w Zambrowie (Lider projektu), Polska
- Riga Technical School of Tourism and Creative Industry, Łotwa
- SOREAL srl, Włochy
Okres realizacji projektu: 01.12.2025r. – 30.11.2027r.