Technikum Nr 1

Przedmioty rozszerzone:  j. angielski 

Dodatkowe zajęcia specjalistyczne:

    ♦ kuchnia molekularna,

    ♦ staże u pracodawców,

    ♦ carving,

    ♦ barista,

    ♦ projektowania dekoracji potraw,

    ♦ wykonanie dekoracji stołu. 

Dodatkowe przedmioty:

    ♦ rozliczanie produkcji gastronomicznej,

    ♦ prowadzenie działalności gastronomicznej. 

 Jeżeli jesteś przedsiębiorczy, lubisz przygody ze sztuką kulinarną, dbasz o siebie i innych, myślisz o zdrowym odżywianiu - zapraszamy cię do klasy I TŻ  technik żywienia i usług gastronomicznych – sztuka kulinarna. 

W naszej szkole zdobędziesz takie umiejętności, jak:

    ♦ planowanie i organizacja żywienia w zakładach żywienia zbiorowego i żywienia rodziny,

    ♦ zarządzanie zakładem gastronomicznym,

    ♦ sporządzanie potraw zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia oraz estetycznego ich podania i prawidłowej obsługi konsumenta,

    ♦ przygotowywanie i dekoracja potraw oraz napojów,

    ♦ stosowanie receptur gastronomicznych,

    ♦ układanie i ocena jadłospisów,

    ♦ organizacja imprez okolicznościowych i usług cateringowych,

    ♦ planowanie i kalkulowanie kosztów produkcji,

    ♦ wykorzystywanie nowoczesnych urządzeń gastronomicznych do przygotowywania i serwowania potraw,

    ♦ przechowywanie i utrwalanie żywności.

 

KARIERA EDUKACYJNA 

W trakcie 5- letniego cyklu kształcenia:

    ♦ zdobędziesz dwie kwalifikacje

HGT.02. - Przygotowanie i wydawanie dań.

HGT.12. - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.

    ♦ odbędziesz atrakcyjne praktyki w kraju i za granicą oraz kursy specjalistyczne,

    ♦ będziesz mógł wziąć udział we współpracy ze szkołami z zagranicy oraz wyjazdach zagranicznych. 

Jako absolwent będziesz mógł kontynuować naukę i doskonalić swoje umiejętności w ramach studiów licencjackich i magisterskich na kierunkach:

    ♦ zarządzanie gastronomią i hotelarstwem,

    ♦ promocja i marketing usług,

    ♦ technologia żywności,

    ♦ dietetyka,

    ♦ żywienie człowieka i nauki konsumenckie,

    ♦ nowoczesna organizacja i zarządzanie w gastronomii,

    ♦ hotelarstwo i turystyka itp. 

KARIERA ZAWODOWA 

Pracę znajdziesz między innymi:

    ♦ w zakładach typu otwartego (restauracje, kawiarnie, bary szybkiej obsługi),

    ♦ w zakładach typu zamkniętego (pensjonaty, sanatoria, szkoły, internaty, stołówki),

    ♦ w firmach cateringowych,

    ♦ w zakładach produkcji produktów i półproduktów spożywczych,

    ♦ jako szef kuchni, menager do spraw planowania i organizacji usług gastronomicznych, organizator imprez okolicznościowych czy doradca w zakresie prawidłowego żywienia. 

Możesz także prowadzić własną działalność gospodarczą w zakresie usług gastronomicznych.